Thức Dung 벌꿀, OCOP 3성급 제품

생산 공정의 기술 발전을 적용한 덕분에 Thức Dung꿀(Hương Sơn, Hà Tĩnh 성)은 3성급 OCOP 표준을 달성하고 시장에서 점차 브랜드를 확장하였다.

 

오래전부터 Sơn Kim 2 마을에서는 꿀벌 양식이 활발했다. 자연 산악 지역의 지형과 풍부한 꽃가루 자원 덕분에 이곳은 벌을 기르기에 이상적인 조건을 갖추고 있다. Sơn Kim 2 마을의 꿀은 향긋한 맛과 우수한 품질을 자랑하며, Hương Sơn산악 산악 지역의 특성을 지니고 있다.

현재 Thức Dung 은 100여 개의 벌집을 기르고 있다.

 

2023년부터, Thức Dung은 OCOP 기준에 맞춰 양봉하기 위해 5억 동 이상을 투자하여 공장을 건설하고 수분 제거기, 진공 흡입기, 열 압착기, 스테인리스 꿀 정제 탱크 등의 기계를 구입하였다.

Thức Dung이 투자한 수분 제거기 시스템은 수확한 꿀을 최상의 방법으로 처리하기 위해 마련되었다.

 

체계적인 투자의 결과로 제품 품질이 높고, 식품 안전 기준, 포장 및 라벨 등이 모두 기준에 부합하게 되어, Thức Dung 꿀은 2024년 7월에 Hương Sơn 군 OCOP 제품 평가 위원회로부터 OCOP 3성급 인증을 받았다.

Thức Dung 꿀은 2024년 7월에 OCOP 기준을 충족하였다고 인정받았다.

 

특히, 고객의 높은 요구에 부응하기 위해, 2023년부터 Thức Dung은 지역 내 다른 7개의 양봉가와 연계하여 'Thức Dung 꿀 협동조합'을 설립하였다. 협동조합의 회원들은 꿀 관리, 양봉 및 꿀 채취, 꿀 생산 등의 과정을 통합적으로 수행하고 있다.

 

현재 협동조합은 400개 이상의 벌통을 보유하고 있으며, 매년 평균 4톤 이상의 꿀을 공급하고 있다. 판매 가격은 약 30만 동/리터로, 연간 비용을 제외한 후 협동조합은 약 10억 동의 이익을 얻고 있다. 꿀 생산 외에도, 회원들은 양봉 도구를 판매하고 벌종을 추가로 판매하여 소득을 향상시키고 있다.

 

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