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ESG, 지속가능

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농업 부산물에서 수십억 달러 시장 개척 쌀겨, 수산 부산물을 활용시 연간 수십억 달러의 수출 수익을 가져올 수 있다. 시장 요구에 대응할 준비 완료 쌀겨는 오랫동안 쌀 생산 업계에서 높은 가치를 지니지 못한 부산물로 여겨져 왔으나, 2025년 4월 중순 베트남 농업환경부와 중국 해관총국이 중국 수출용 쌀겨 및 쌀겨 추출물에 대한 동식물 안전 및 검역 요구사항 의정서를 공식 체결함으로써 이 제품에 새로운 기회가 열렸다. 쌀겨 및 쌀겨 추출물 수출은 경제적 이익을 가져올 뿐만 아니라 베트남 농업 부문이 생산 품질을 향상시키고, 가공 기술 투자를 촉진하며, 환경을 보호하고 쌀 부산물의 가치를 최적화하는 동력이 되고 있다. 중국 시장으로 쌀겨를 수출하는 기업인 Honoroad 베트남 쌀겨 가공 유한회사의 Huynh Tuyet Nghi 이사는 공상신문..
과일 부산물 활용 기술 개발 빈투언성 혁신창조 및 과학기술응용센터(과학기술청)가 최근 주최한 농업 생산을 위한 과일 부산물 가공 기술장비 소개 회의는 각 기관, 기업, 협동조합이 적합한 기술 솔루션에 접근하여 과수, 특히 성내 주력 작물인 용과의 가치를 제고하는 데 가교 역할을 하였다. 호치민시 농림대학교 화학공학 및 식품학과 부학과장인 Mai Huynh Cuong 부교수에 따르면, 전국 농업계 전반과 빈투언성은 농업 부산물 자원 낭비 문제가 존재하는데, 이는 귀중한 원료 자원이라고 하였다. 베트남의 농업 부산물 자원은 현재 매우 풍부하며(과일, 채소 부산물 포함), 완전히 활용되지 못하고 있어 환경 오염 현상을 야기할 수 있다고 하였다. Mai Huynh Cuong 박사는 빈투언성 용과나 지역의 자몽, 두리안에 적합한 과수 부산물..
멜론씨 오일 정제를 위한 점토의 활용 가공 과정에서 멜론 씨앗은 과일 무게의 10%를 차지하지만, 호박씨나 해바라기씨와 비슷한 영양가를 가졌음에도 보통 버려진다. 과학자들이 점토를 사용하여 멜론 씨앗 오일을 정제하였다. 귀중한 영양소 추출 Ngo Truong Ngoc Mai, Luong Huynh Vu Thanh, Dang Huynh Gio, Cao Thanh Ngoc Hanh으로 구성된 Can Tho대학교, 공과대학 연구팀은 열 압착 멜론 씨앗 오일의 색소 흡착에 대한 다양한 종류의 점토 능력을 연구하였다. Ngo Truong Ngoc Mai박사에 따르면, 멜론 씨앗 오일은 식품과 화장품에 사용하기에 적합하지만 짙은 노란색과 강한 향이 있다. 가공 과정에서 멜론 씨앗은 과일 무게의 10%를 차지하지만, 호박씨나 해바라기씨와 비슷한 영양가를..
하노이 공과대학교 학생들, 박테리아와 효모로 가죽 제작 동물 가죽이나 합성 가죽 대신, 하노이 공과대학교 학생들이 SCOBY 소재를 사용하여 가방과 지갑을 제작하고 있다. 박테리아와 효모에서 얻은 "가죽" SCOBY는 Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast(박테리아와 효모의 공생 군집)의 과학적 명칭이다. TEAM SCOBY라는 이름의 학생 그룹은 Nguyen Thi Thanh Hoai, Truong Diem Quynh, Nguyen Thi Quynh Nhu, Mach Gia Phu, 그리고 Tran Thi Anh Thu로 구성되어 있다. 팀장 Nguyen Thi Thanh Hoai는 패션 산업이 환경에 엄청난 피해를 주고 있다고 설명하였다. 패션 산업 전반, 특히 패스트 패션의 급속한 발전은 여러 방면에서 환경을 파괴하고 있다..
호치민시 산업대학교 학생팀, 베트남 약초로 화장품 개발 베트남 약용 식물의 잠재력을 활용하고 과학을 실용적으로 적용하고자 하는 열망으로, 호치민시 산업무역대학교 학생 그룹은 '금은화(인동덩굴) 추출 공정 연구 및 여드름 예방을 지원하는 스킨 세럼 제품 개발 응용' 프로젝트를 수행하였다. 이 프로젝트는 전통 약초의 가치를 확인할 뿐만 아니라 국내 자연 화장품 산업의 새로운 방향을 제시하였다. 남방 약초 정원에서 실험실까지 금은화는 전통 의학에서 익숙한 약용 식물로, 오랫동안 열 제거, 해독, 항염 효과로 알려져 왔다. 그러나 연구팀에 따르면, 화장품 분야에서 금은화의 활용은 여전히 제한적이다. 꽃에 강력한 항균 및 항산화 능력을 가진 귀중한 생물학적 활성 물질이 함유되어 있음을 인식한 팀은 새로운 방향을 선택했다: 특히 여드름 피부를 위한 스킨 세럼을 생산하기..
녹색 커피콩 (그린 커피빈)에서 추출한 체중 감량 활성 성분 베트남 과학자들이 체중 감량을 돕는 녹색 커피콩의 클로로겐산(Chlorogenic acid) 연구를 진행하였다. 체중 감량에 도움이 되는 활성 성분 발견 베트남 과학기술원 연구 및 기술이전 센터의Le Ngoc Hung 박사와 그의 연구팀은 커피 식물의 제품 다양화를 위해 "녹색 커피콩과 커피 가공 부산물에서 체중 감량 보조 제품 개발과 Dak Nong성 커피 생산의 경제적 가치 및 소득 향상 연구"를 수행하였다. Le Ngoc Hung박사에 따르면 녹색 커피는 로스팅 되지 않은 원두 형태의 커피로, 자연적인 녹색을 유지하고 있으며 상당한 양의 항산화 물질을 함유하고 있다. 녹색 커피콩과 커피 재배 및 가공 과정의 부산물(잎, 과육, 꽃, 커피 찌꺼기)에서 추출된 대표적인 활성 성분 그룹은 클로로겐산(C..
지렁이 추출물, 화장품 원료로의 응용 지렁이 추출물 파우더는 천연 화장품 원료로서 노화 방지 및 피부 처짐 예방에 도움을 주며 피부 재생을 촉진한다. 농업 부산물 활용 "생물학적 활성을 가진 지렁이 추출물을 화장품 원료로 활용하기 위한 연구"는 호치민 시 생명공학 센터가 주관하고Nguyen Thi Dung 석사가 책임자로 수행하였다. 지렁이는 주로 남부 지방과 메콩 델타 지역에 집중되어 있다. 지렁이는 단백질 함량이 높고 필수 아미노산, 미네랄 및 미량 원소가 풍부하다. 지렁이 단백질은 쉽게 유리 아미노산으로 가수분해되는데, 이는 피부 관리 제품 및 화장품(보습, 재생, 피부 보호 등)의 중요한 성분이다. 또한 지렁이는 높은 번식률과 생체량을 생산하기 때문에 화장품 원료로 사용할 추출물을 만드는 데 적합하다. "연구팀은 쌀겨, 콩 찌꺼기, ..
녹색 기술, 폐기물을 녹색 자원으로 전환 하노이에서 최근 개최된 제4차 녹색성장 및 2030 글로벌 목표를 위한 파트너십(P4G) 정상회의 기간 동안, 녹색성장 박람회에서 녹색 전환을 위한 많은 혁신적인 기술 솔루션들이 주목을 받았다. 그 중에서도 식품 폐기물과 농업 분야의 부산물에서 개발된 환경 친화적 제품들이 특히 주목 할 만하였다. 3년 전, 플라스틱 특히 비닐봉지를 대체할 새로운 소재를 찾겠다는 열망으로 베트남의 혁신 스타트업인 BUYO 바이오 플라스틱이 탄생하였다. 이 기업은 맥주 찌꺼기, 카사바 찌꺼기와 같은 유기물 기반의 생분해성 바이오 플라스틱 생산 기술 개발에 집중하고 있다. BUYO가 개발한 선도적인 생물학적 소재 기술을 통해, 농업 및 식품 가공 산업의 폐기물이 생분해성 포장재 소재로 전환되었다. 이 소재는 미세 플라스틱을 ..

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