100% 현지 원료를 사용하고 엄선된 재료와 전통적인 장작 볶음 방식으로 가공되는 Hoàng Phú 캐슈넛은 Bình Phước 지방의 대표적인 특산품이자 고품질 제품으로 자리잡았다.
Bình Phước은 베트남 캐슈넛의 수도라 불린다. 이 지역의 토양, 기후, 그리고 현지 농민들의 재배 방식은 다른 지역에 비해 우수한 품질의 캐슈넛을 생산하고 있다. Bình Phước성 서북부에 위치한 Lộc Ninh현에는 약 2,300헥타르의 캐슈넛 재배지가 있다.
Lộc Ninh의 캐슈넛 재배 농민들은 주로 S’tiêng족과 Khmer족으로, 화학 비료나 농약을 사용하지 않는 자연 재배 방식을 고수한다. 이로 인해 이 지역의 캐슈넛은 특별한 품질과 자연스러운 맛과 향을 자랑한다.
특히 Bình Phước 캐슈넛은 2018년 5월 22일 과학기술부로부터 'Bình Phước 캐슈넛' 지리적 표시 보호 인증을 받았다. 이는 Bình Phước 캐슈넛의 가치를 보호하는 중요한 수단이 되었다. 지리적 표시가 부착된 캐슈넛 제품은 국내외 어느 시장에서나 거래될 수 있으며, 제품의 원산지와 품질을 추적할 수 있다.
' Bình Phước 캐슈넛' 지리적 표시가 부착된 제품은 소비자들이 Bình Phước에서 재배, 수확, 가공된 정품의 고품질 캐슈넛을 올바르게 선택할 수 있도록 도와준다.
Bình Phước 과학기술국은 지역 내 8개 캐슈넛 가공업체에 Bình Phước 캐슈넛 지리적 표시 사용권을 부여했으며, Hoàng Phú 생산유한책임회사도 그중 하나다.
이를 통해 Hoàng Phú 생산유한책임회사는 제품의 명확한 원산지와 출처를 입증하는 데 더욱 유리한 조건을 갖추게 되었다. Bình Phước 캐슈넛의 가치가 높아지면서 가공 제품들이 시장에서 긍정적인 반응을 얻고 있다.
Hoàng Phú는 S’tiêng족과 Khmer족이 거주하는 원료 생산지(Lộc Ninh -Bình Phước)의 이점을 살려 독특한 전략을 채택했다. 영양가 높고 맛있는 캐슈넛 제품을 만들기 위해 외부 원료를 사용하지 않고 오직 현지 농민들의 캐슈넛만을 구매한다. 안정적인 원료 공급을 위해 농민들과 수매 계약을 체결하여 지역 주민들의 안정적인 일자리와 소득 창출에 기여하고 있다.
최근 많은 기업들이 해외에서 원료 캐슈넛을 수입하여 가공 후 재수출하는 사업으로 성장하고 있지만, Hoàng Phú 생산유한책임회사는 자사의 원칙을 고수하며 해외 원료를 절대 사용하지 않고 있다. Hoàng Phú는 소비자들에게 100% 현지 농민들의 순종 캐슈넛만을 원료로 사용할 것을 약속한다. 설날이 다가오는 시기에 원료(Bình Phước 캐슈넛)가 부족해지는 해에도, Hoàng Phú는 해외 원료를 사용하는 대신 생산을 중단하는 것을 선택한다.
Hoàng Phú 생산유한책임회사의 Hoàng Chuẩn 사장은 "2012년, 품질 좋은 원료를 구하지 못했을 때, 다른 지역의 캐슈넛을 구매하는 대신 한 달간 생산을 중단했다. 수입 캐슈넛은 Bình Phước 캐슈넛처럼 향긋하고 고소한 맛이 나지 않기 때문이다. 소비자들은 매우 민감하다. 한 번이라도 다른 맛을 느끼면 다시 우리 제품을 구매하도록 설득하기가 매우 어렵다. 따라서 기업은 항상 소비자를 존중하고 신뢰를 지켜야 한다"고 말했다.
특히 Hoàng Phú는 제품 생산과 가공에서도 독특한 방식을 고수한다. 현대적인 전기나 가스 대신 전통적인 장작불 볶음 방식을 사용하여 수량보다는 품질에 중점을 둔다. 이러한 특별한 가공 방식으로 Hoàng Phú 캐슈넛만의 독특한 맛과 향을 만들어내어 국내외 소비자들의 신뢰를 얻고 있다.
Hoàng Phú 캐슈넛의 주요 인증 및 수상 내역:
- Bình Phước 과학기술국으로부터 'Bình Phước 캐슈넛' 지리적 표시 사용권 획득
- 2012-2014년 Bình Phước성 대표 제품 선정
- 2013년 산업통상부로부터 베트남 대표 브랜드 제품 인증 및 중국 광저우 국제박람회 베트남 캐슈넛 산업 대표 선정
- 2014년 베트남농민협회 우수농산물 인증, 베트남캐슈넛협회 즉석식품 A등급 선정, 지적재산 신뢰제품 선정
- 2015년 베트남과학기술연합회 '소비자를 위한 베트남 대표 브랜드' 인증
- 2015년 12월 8일 ISO 22000:2005 식품안전경영시스템 인증 획득
- 2021년, 소금 볶은 생캐슈넛과 마늘고추맛 소금 볶은 생캐슈넛 2개 제품 OCOP 4성급 인증 획득
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