Khe Sanh (Quảng Trị) 아라비카 커피 표창

Khe Sanh (Hướng Hóa 지역)은 19세기부터 커피 재배 전통을 이어온 붉은 바산토 지역이다. 아라비카 Khe Sanh 커피는 베트남의 8대 주요 커피 생산지 중 하나로, 현재 약 8,000여 가구가 3,700헥타르의 면적에서 커피를 재배하고 있으며, 주로 Hướng Phùng과 Hướng Tân 두 마을에 집중되어 있다. 여러 해에 걸친 시험 재배 끝에, bourbon 아라비카와 liberica 품종을 거쳐 현재는 아라비카 계열의 catimor 품종이 주요 품종으로 자리 잡아, Khe Sanh 아라비카 커피의 브랜드 가치를 만들어냈다.

Khe Sanh 지역(Hướng Hóa)은 커피 재배에 적합한 토양과 기후 조건을 가지고 있다.

 

Hướng Hóa현 농업농촌개발부서장인 Hoàng Đình Bình은 주요 작물의 강점을 구축하고, 농민들이 커피 재배를 통해 소득을 증가시키며 생활 수준을 향상시키는 한편, Khe Sanh 아라비카 커피 브랜드를 확립하기 위해 지방은 현지 자원의 실태를 평가하고, 회복 및 재생에 적합한 해결책을 선택했다고 밝혔다. 지방의 전략은 Khe Sanh 아라비카 커피 제품의 품질을 국가 수준으로 향상시키고, 수출 시장을 목표로 하는 것이다.

 

이를 달성하기 위해, 지방은 주요 커피 생산 지역을 계획하고, 첨단 기술을 적용하며, 원산지 추적 시스템을 구축하고, 기계와 가공 전문 교육에 투자하고 있다. 전통적인 재배 지역인 Hướng Phùng, Hướng Tân은 고품질 커피 생산지로 발전하였다. 또한, 지방은 상업 촉진 활동을 강화하고, 특산물 커피 브랜드를 홍보하며, 농민들이 재배를 갱신하고 품질을 향상시키며, 시장을 찾을 수 있도록 지원하고 있다.

농업 관광 상담 국제 세미나 프로그램에 참여한 가정들은 교육을 받았다.

 

최근 몇 년간, Hướng Hóa 현의 커피 재배자들은 특산물 커피 생산을 목표로 품질 향상에 중점을 두고, Khe Sanh 아라비카 커피 브랜드를 단계적으로 구축해왔다. 현재 농가, 가공 단위, 수매 기업들은 협력하여 최고의 품질을 자랑하는 커피 원두를 생산하고 있다.

 

농민들과 함께 깨끗한 커피 생산 및 가공을 지원하는 Khe Sanh 농산물 협동조합과 Pun Coffee회사는 유기농 커피 생산을 지원하고, 숲을 정원으로 되돌리는 모델을 실현하며, 농림 결합 기준에 따라 커피 원료 생산 지역을 개발하고 있다. 이를 통해 농민들에게 생물 다양성을 제공하고 다양한 생계를 창출하고 있다.

 

Pun Coffee는 커피 재배를 수행하는 기업뿐만 아니라 농장부터 시작하여 품질 좋은 커피 모델을 구축하는 것을 목표로 하고 있다. 이 모델에는 그늘 나무, 임업 나무를 섞어 재배하고, 잡초를 관리하며, 농업 폐기물에서 나온 미생물 비료를 사용하고 화학 물질 사용을 제한하는 방식이 포함된다. 그리고 커피의 원산지 추적 정보가 완비되어 있다.

Hướng Hóa에서 커피 수확

 

현재 Khe Sanh 아라비카 커피 재배 지역은 오랜 기간 수확 실패로 면적이 감소했으나, Pun Coffee와 여러 가공 단위들의 지속적인 노력 덕분에 재투자와 새로운 재배가 이루어지고 있다. 이러한 노력은 Pun Coffee가 베트남 특산물로 명성을 얻게 하는 데 기여하고 있다.

 

그 중 Pun Coffee가 생산한 Khe Sanh 아라비카 커피는 Buôn Ma Thuột커피 협회가 주최한 베트남 특산물 커피 대회에서 1위를 차지했으며, 이어서 2021년, 2023년, 2024년에는 Pun Coffee가 생산한 Khe Sanh 아라비카 커피가 연속적으로 베트남 특산물 커피 1위로 선정되었다.

 

현재 Pun Coffee가 생산하고 가공하는 Khe Sanh 아라비카 커피 브랜드는 베트남과 전 세계 특산물 커피 지도에서 그 위치를 확립하였다. 이 제품은 고품질 커피 원두를 제공할 뿐만 아니라, 환경에 지속 가능한 영향을 미치고, 특히 소수 민족에게 사회적 복지를 제공하며, Khe Sanh을 베트남에서 독특한 커피 지역으로 자리매김하게 만들고 있다.

 

https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm