Nam Định, 농산물 가공 산업의 강력한 전환

지방 정부의 강력한 지도와 산업의 통합적인 참여 아래, 농산물 가공 산업은 뚜렷한 변화를 가져왔으며, 농업 경제를 촉진하고 부가 가치를 높이며, 국내외 시장에서 지역 브랜드를 확립하였다.

Trung Nghĩa (Ý Yên) 지방의 수출용 고추 재배 지역.

 

청정 농산물 원료지 및 생산 지역 계획

 

지방 정부는 농산물 가공 산업의 발전을 계획을 통해 지휘하고, 농지 집합화와 집중 원료 지역 개발을 추진하였다. 동시에 VietGAP, GlobalGAP, 일본 기술, 유럽 기준 등의 현대 생산 공정을 적용하였다. 현재까지 전 지역에는 21,037ha의 면적을 갖춘 459개의 '대규모 농지' 모델이 형성되었으며, 주로 청정 농산물과 고품질 농산물을 생산하고 있다. 이는 생산 효율성을 높이고, 손실을 줄이며, 제품 가치를 증가시킨다. 이 중 414개 모델은 쌀 생산(19,681ha)으로, 대량 생산에서 고품질 생산으로 전환되어 가치는 1.5-5배 증가했으며, 특히 유기농 쌀은 수출 기준에 맞춰 안전하게 생산된다. 또한 1,356헥타르의 면적에 환금작물과 약용식물 45개 모델이 있다.

 

농업 분야에서, 지방은 49개의 질병 안전 기준을 충족하는 집중적인 생물학적 안전 모델을 개발하였고, 상업 생산 방향으로 축산 규모를 확장하였다. 이로 인해 연간 14만2천 톤 이상의 출하 고기 생산량을 달성하였으며, 지방 내 안전한 소비와 수출을 보장하고 있다. 수산업도 지속적으로 성장하여 연간 약 22만 톤에 달한다. 97.7%의 어선은 항로 감시 장치가 장착되어 있으며, 지방은 지속 가능한 해양 자원 개발을 약속하고, 6만1천 톤 이상의 원료를 가공 산업에 공급한다. 수산 양식업은 고급 기술을 통해 강력히 발전하였으며, 약 14만2천 톤의 원료를 공급하며, 그 중에는 새우, 바다 물고기, 게, 조개 등이 포함된다. 현재까지 각 지방은 70개 이상의 집단 수산 양식 지역을 형성했으며, 그 중 Nam Định의 500헥타르 규모의 조개 양식장은 베트남 최초이자 세계 최초로 ASC (Aquaculture Stewardship Council) 인증을 받은 Nam Định 조개를 생산하고 있어, 베트남 조개 제품을 국제 시장에 알리는 데 기여하고 있다.

 

심층 가공 투자 및 브랜드 구축

 

업계와 지역도 기업들이 새로운 기술에 투자하고, 구형 장비를 교체하여 생산 능력과 품질을 향상시키며 가공 농산물의 제품 다양화를 촉진하고 있다. 이를 통해 내수 시장과 수출 시장에서 경쟁력과 가치를 높이고 있다. 현재 전 지역에는 약 600개의 농림수산물 생산, 가공, 전처리 시설이 있다. Nam Định성은 단순 가공을 넘어 심층 가공과 현대 기술 적용을 강화하고 있다. 대표적인 사례로는 홍강 평원에서 처음으로 '안전한 식품 공급망 제품'으로 인증받은 쌀 생산 기업인 Toản Xuân 회사가 있다. 이 회사는 400톤/일의 용량을 자랑하는 수평 건조 기술을 사용하여 쌀의 영양소와 품질을 보장하며, 보존제를 사용하지 않는다. 이 지역의 많은 농산물 제품들이 수출 기준을 충족하며, Nam Định성 브랜드를 EU, 일본, 미국 등 국제 시장에 선보이고 있다.

지역 내 기업들이 가공한 농산물은 관련 부처의 적극적인 지원을 받아 새로운 소비 시장에 접근하고 있으며, 홍보 활동이 활발히 이루어지고 있다.

 

Minh Dương 회사 (Nam Định시)는 건조 과일, 옥수수, 감자, 고구마, 캔디, 잭프루트, 바나나, 캐슈넛, 아몬드, 마카다미아 및 혼합 과일과 같은 농산물 가공 제품을 생산하고 유통하는 전문 기업이다. MinhDuongFood 브랜드를 농산물 가공 산업에서 신뢰받는 브랜드로 구축하는 것을 목표로, 회사는 HACCP, ISO 9001:2015, OCOP와 같은 고품질 생산 관리 기준을 적용하고 있다. 2021년부터 회사는 제품 개선에 집중하여 품질 보장, 식품 안전 및 높은 영양 가치를 제공하는 제품을 공급하고 있다. Minh Dương의 건조 농산물 제품은 전국에 널리 유통되고 있으며, 특히 홍콩, 대만, 중국에 수출되고 있다.

 

Lenger Việt Nam 회사는 Hòa Xá산업단지(Nam Định 시)에 위치하고 있으며, 유럽에서 수입하여 베트남에서 생산한 현대적인 기계와 숙련된 직원들로 운영되고 있다. 회사는 FSSC 22000 식품 안전 관리 시스템을 적용하여 제품이 국제 기준을 충족하도록 보장한다. 2021년부터 회사는 유럽과 미국에 Lenger 캔 조개 고기를 수출하고 있다. 국내 시장에서 Vinmart, Big C, V+, Saigon Coopmart와 같은 대형 슈퍼마켓과 많은 유기농 식품 매장 및 Gold Gate, Red Sun, Food Center와 같은 대형 레스토랑 체인에서 조개 제품을 판매하고 있다.

 

지속 가능한 가치 사슬 구축

 

최근 몇 년 동안, 지방은 농산물 소비 시장 발전에 특히 주력하고 있다. 많은 농산물들이 Voso.vn과 Postmart.vn과 같은 전자 상거래 플랫폼에서 거래되고 있으며, OCOP 제품은 Tiktok에서 홍보되고 있다. 청정농업협회는 100개 이상의 편의점에서 소비자들에게 안전한 식품을 제공하며 제품 홍보를 강화하고 있다. 특히, Nam Định은 기업, 협동조합, 농민 간의 가치 연계 체계 발전에 주력하고 있다. 이를 위해 관련 부처와 지방자치단체는 자본, 과학기술, 시장 등에서 충분한 역량을 갖춘 선도 기업을 선정하여 농산물 생산 - 가공 - 소비의 가치 연계 체계를 구축하고, 가공업체와 생산자, 원자재 공급자 간의 이익을 결합하는 기반 위에서 체인을 이끌어 가도록 지원하고 있다.

 

현재 지방에는 1개의 협동조합과 1개의 기업이 쌀 생산과 가공, 소비 가치 연계 체계를 구축하고 있으며, 30개 이상의 농업 협동조합이 있다. 89개의 재배, 수산업, 가공, 소규모 공업, 섬유업 협동조합은 기업과 연계하여 생산 및 소비 체인에 참여하고 있다. 그 중 48개는 새로운 모델의 협동조합 형태로 연계되어 있다. 생산 - 가공 - 소비 체인에 참여하는 총 인원은 1,029명으로, 여기에는 935명의 농민, 26개의 협동단체, 69개의 협동조합, 23개의 기업이 포함된다. 이러한 체인들은 안정적인 생산을 보장할 뿐만 아니라 품질과 식품 안전 기준을 높이며, 많은 제품들이 고급 쌀, 깨끗한 조개와 같은 수출 기준을 충족한다.

 

Nam Định은 2021-2030년 기간 및 2050년까지의 비전 계획에 따라 농산물 가공 산업을 농업 생산 촉진의 주요 동력으로 삼고, 일자리 창출, 주민 소득 증대, 예산 기여와 경제 사회 발전을 목표로 삼고 있다. 앞으로 지방은 유용한 방안을 지속적으로 유지하며, 집중 도축 시설, 육류 및 해산물 가공, 지역 특산물(OCOP) 생산을 위한 인프라 투자와 구축을 우선시하고, 식품 안전과 환경 보호를 보장할 예정이다. 동시에, 기업과 생산 시설이 현대 기술을 적용하여 제품 품질, 가치 및 경쟁력을 향상시킬 수 있도록 촉진할 것이다. 또한, 대형 시설과 연계 및 협력 관계 발전을 강조하고, 중소기업 지원과 농민의 농산물 가공 역할을 장려할 것이다. 그리고 가공 및 수출 분야에서 경험이 풍부한 경제 부문, 신뢰할 수 있는 대기업 및 투자자들로부터 투자 자원을 적극적으로 유치하고 확보할 것이다.

 

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