Hoa Le 용과 협동조합, Binh Thuan 용과 가치 향상

Hoa Le 용과 협동조합은 VietGAP 기준에 맞춘 재배 과정을 통해 깨끗한 용과를 제공하며, 심층 가공을 통해 용과의 부가 가치를 높이고 있다. 이들은 Binh Thuan 성의 주요 작물에 지속 가능한 농업 모델을 구축하기 위해 끊임없이 노력하고 있다. 

 

Ms. Nguyen Hoang Thu Huong - Hoa Le 용과 협동조합의 부이사

 

통계에 따르면 Binh Thuan 성에는 현재 535개 이상의 용과 재배 전문 협동조합이 있다. 올해 Hoa Le 협동조합은 '용과의 수도'라 불리는 Binh Thuan 성을 대표하여 베트남 농민협회에서 선정한 전국 63개 우수 협동조합 중 하나가 되었다. 

 

초기 협동조합은 단 7명의 회원으로 시작했다. 이들은 VietGAP 기준에 따라 용과 재배 방식을 적용해 깨끗하고 건강과 환경에 안전한 농산물을 공급하고자 했다. 회원들은 생물학적 원료로 된 농약 사용 규정을 준수하고, 허가되지 않았거나 금지된 농약을 사용하지 않으며, 수확 전 격리 기간을 철저히 지키고, 생산 일지를 명확하고 성실하게 기록하는 데 주도적으로 참여했다. 또한, 사용 후 농약 포장과 형광등도 규정에 따라 수거하고 처리했다.

 

“생산 과정에서 환경 보호에 대한 구체적인 요구 사항을 준수한 덕분에 협동조합은 빠르게 GlobalGAP과 VietGAP 인증을 받을 수 있었다. 이 인증은 Hoa Le 용과가 EU, 일본, 호주, 한국과 같은 까다로운 시장에 진출하는 데 도움이 되었다.”고 Ms. Huong이 말했다.

 

2023년에 협동조합은 새로운 친환경 용과 재배 구역을 확장하고, 점적 관수 방식으로 에너지 소비를 줄였으며, 9W LED 조명을 사용하고 태양광 발전을 추가하여 온실가스 배출을 감소시켰다.

 

초기 7명의 회원에서 시작한 협동조합은 빠르게 성장하여 현재 18명의 정회원과 42명의 연계 회원으로 확장되었다. 2023년에는 회원들을 위해 약 6,000톤의 용과를 계약 재배하며, 그 중 90%가 수출되었다. 2024년 9월까지 협동조합의 매출은 2023년에 비해 20% 증가한 510억 동(한화 약 28억 원)을 초과했다.

 

제품 다양화를 통해 제품 가치를 높이다

 

코로나19 시기에 수출이 어려워지면서 많은 신선한 용과가 판로를 찾지 못한 상황에서, Ms. Huong는 협동조합 이사회와 논의하여 해결책을 모색했다. 그들은 용과 가공식품에 집중하기로 결정했다.

 

첫 제품인 용과 아이스크림과 용과 와인을 시작으로, 현재 협동조합은 약 20종의 가공 제품을 보유하고 있다. 이 중에는 말린 용과, 용과 농축액, 용과 잼, 용과 꽃 건조 제품 등이 있으며, 그중 11종이 OCOP 3성급을 받았고, 5종이 '대표 농촌 산업 제품'으로 선정되었다. 특히, 흰용과는 OCOP 4성 등급을 획득했다. 

 

그럼에도 불구하고 Ms. Huong은 판매 과정이 가장 어려운 부분임을 인정했다. 농민들에게 제품을 소비자에게 전달하는 일은 매우 어려운 과제이다. 이 문제를 해결하기 위해 Hoa Le 협동조합 이사회는 전국의 다양한 행사, 컨퍼런스, 박람회에 정기적으로 참여하여 용과 가공 제품을 홍보하고 있다. 또한, 협동조합은 온라인 홍보 채널을 적극 활용하며, 팬페이지에서 라이브 방송을 하거나 온라인 쇼핑몰을 통해 제품을 소개하고 판매하는 데 주력하고 있다. 초기 어려움을 극복한 후, 용과 가공 제품은 점차 시장에서 소비자 관심을 끌기 시작했다. 신선한 용과의 90%는 수출되고 있으며, 10%는 심층 가공된 제품으로 만들어 국내에서 판매된다.

 

 한편, Hoa Le 용과 협동조합은 그 동안 농업 관광 분야로도 활동을 확장했다. 국내외 관광객들이 협동조합을 방문하면 깨끗한 용과 재배지를 직접 보고, Dan Tri 마을에 위치한 와인 저장고도 방문할 수 있다.

 

출처: https://baodautu.vn/nguyen-hoang-thu-huong-tim-huong-di-ben-vung-cho-thanh-long-binh-thuan-d228071.html