베트남은 약용과 건강 보호에 가치가 있는 다양한 귀한 약초가 풍부하다. 약초를 사용하여 약을 만들고 미용 및 건강 관리 제품으로 제조하려는 수요가 증가하고 있다.
소비자들이 천연 허브 원료 제품을 점점 더 선호하는 추세에 발맞추어, 여러 기업과 생산 시설이 약초 재배와 과학기술 응용에 투자하여 다양한 치료약, 건강식품, 화장품 등을 개발하고 있다. 이는 효과적인 경제 모델일 뿐만 아니라, 자연의 귀한 약재 자원을 활용하여 인체 건강을 위한 다양한 제품을 만들어내는 중요한 의미를 지닌다.
귀중한 약용 자원의 보고 활용
과거에는 사람들이 주로 구전으로 전해 내려오는 민간요법에 따라 약용 식물을 사용하여 과학적 근거가 부족했기 때문에 약효나 적절한 복용량에 대해 정확히 이해하지 못하는 경우가 많았다. 독성이 없는 일부 약초나 식품도 사용 시기나 복용량이 적절하지 않으면 오히려 건강에 해로울 수 있다.
소중한 약용 자원을 활용하기 위해 많은 기업과 생산시설들이 원료 재배지에 체계적으로 투자하고, 과학과 기술을 적용하여 약용 식물에서 다양한 제품을 추출하고 가공하고 있다. 그 결과, 시장에는 점점 더 다양한 약용 식물 제품들이 등장하고 있다. 두릅나무과, Bố Chính 인삼, 연꽃, 강황, 모링가, Paramignya trimera, 크리넘 라티폴리움, Desmodium styracifolium 등 여러 약용 식물이 재배되고 가공되어, 의약품, 건강식품, 음료, 화장품 등 다양한 제품으로 개발되고 있다.
그중에서 인삼은 전 세계적으로 알려져 있고 신뢰받는 매우 보양에 좋은 약재이다. Ngọc Linh 인삼과 Bố Chính 인삼은 베트남에서 널리 재배되며 건강에 유익한 효능이 많은 약용 식물 중 하나이다. 이 약재는 특히 건강이 약하거나, 몸이 허약하고, 폐나 내분비 질환, 불면증, 소화 불량을 앓는 사람들에게 좋다. 특히 Bố Chính 인삼은 신경이 약하거나 정신적 피로로 고생하는 환자들의 정신 건강 회복에 효과가 높은 것으로 나타났다. 이 인삼 제품들은 다양한 방법으로 사용할 수 있어, 소비자들은 인삼 뿌리를 달여서 차로 마시거나 요리에 넣고, 술에 담가 사용하기도 한다. 또한, 인삼의 잎과 꽃도 차나 건강 관리 제품으로 가공되어 활용된다.
오늘날 영지버섯은 재배되어 소비자의 수요를 충족시키는 다양한 제품으로 가공된다. 본초강목에서는 영지버섯을 상등품으로 분류하며, 귀한 약재로 간을 보호하고, 해독 작용을 하며, 심장을 강화하고, 가래를 제거하며, 이뇨 작용을 돕고, 위를 보하는 효과가 있다고 언급되었다. 최근에는 과학자들이 이 귀한 약재가 암 예방과 항암 효과, 노화 방지 효과도 있다는 것을 추가로 발견하였다. 현재 시장에는 소비자들이 선택할 수 있는 다양한 종류의 영지버섯이 있으며, 여기에는 청지, 홍지, 흑지, 백지, 황지 등이 포함된다.
동충하초는 귀한 약재로, 현재 점점 더 널리 사용되는 약재이다. 이 약재는 신선하게 사용하거나 건조하여 사용할 수 있는 등 다양한 사용법을 지니고 있다. 동충하초는 물, 분말, 캡슐 형태로 가공되어 생식기능 저하 치료, 혈당 감소, 항산화 효과, 간과 신장 보호 등 다양한 효능을 제공한다.
또한, 시장에는 연잎, 모링가, 노니나무 등과 같은 친숙한 약초에서 가공된 다양한 제품이 존재한다.
Vườn Nhà Mình회사(Long An)의 Phạm Ngọc Anh Tuấn사장은 모링가의 모든 부분, 즉 잎, 뿌리, 씨앗, 껍질, 열매 및 꽃이 영양 성분이 높고 많은 귀한 약용 성분을 가지고 있어 전 세계 여러 나라에서 제약, 화장품, 음료, 영양 및 기능성 식품 산업에서 널리 사용되고 있다고 밝혔다. 이 회사는 모링가에서 가공한 20개 이상의 제품을 국내 시장에 공급하고 있다. 또한, 모링가 씨앗, 냉동 건조 모링가 잎 가루, 건조 모링가 꽃 제품들이 한국, 호주 등 외국 시장에 수출되고 있다.
베트남 허브 브랜드 구축
기업 및 시설들은 약초 재배 모델에 대한 투자를 단순한 수익성에 국한하지 않고, 제품 품질을 통해 브랜드를 구축하고 확립하는 데에도 중점을 두고 있다. 그들은 소비자의 건강 보호에 기여하고자 하는 목표를 가지고 있다.
호치민시에서 열린 박람회에 참가한SK NONI 제조 및 무역 회사 (Cà Mau성)의 Khưu Văn Chương대표는 OCOP 4성급 인증을 받은 순수 노니 주스 제품을 소개하였다. 이 회사는 유기농 기준에 맞춘 노니 원료 재배 지역과 HACCP(전 세계 여러 나라에서 식품 생산 및 가공 과정에서 필수적으로 적용되는 절차)에 맞춘 현대적인 생산 공장을 투자하였다. Chương 대표는 “노니로 만든 제품은 한국, 미국 등 선진 시장에서 매우 높은 가격에 판매되고 있다. 따라서 국내 소비 시장 확대 노력과 함께, 노니 원료로부터 다양한 제품을 개발하기 위해 연구를 계속하고 있으며, 특히 남동부 지역에서 해외 파트너와 접촉을 통해 수출 경로를 확대하고, 자연 약초로 가공한 베트남 제품을 세계 시장에 소개할 수 있는 기회를 잡기를 희망하고 있다”고 밝혔다.
Đồng Nai는 안전 기준에 부합하는 약초 재배 지역에 대한 기업 투자를 유치하는 데 많은 이점을 가지고 있다. Phương Linh 시설의 Trần Thị Thu Phương 대표는 자신의 시설이 다양한 버섯을 생산하는 전통이 있다고 밝혔다. 건강 관리 제품에 대한 시장의 수요가 점점 높아짐에 따라 2019년부터 이 시설은 동충하초와 영지버섯 제품 라인 개발에 집중하고 있었다. OCOP 기준을 충족하기 위해 시설은 종자 생산, 재배, 수확 및 가공 절차를 표준화해야 하며, 이는 제품 품질에 대한 인증이기도 하다.
같은 의견을 가진 ETZ의 Nguyễn Văn Khôn 대표는 현재 기업이 시장에 5종의 제품을 공급하고 있으며, 이 중 2종은 건강 보호 식품이고 3종은 일반 차와 주류라고 전하였다. 이 중 허브 차인 Paramignya trimera 제품은 OCOP 4성급 인증을 받았다. 앞으로 기업은 캡슐과 추출액 제품 라인을 추가로 개발하여 제품의 가치를 극대화하고 사용자에게 편리함을 제공할 예정이다. 이에 따라 기업은 Paramignya trimera의 재배 면적을 지속적으로 확장하고 있으며, Trảng Bom군에서는 20헥타르 규모의 전문 재배 지역을 형성하고 있으며, 다른 일부 지방과 도시에서 Paramignya trimera 재배를 위한 수십 헥타르의 협력 개발도 진행하고 있다.
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