커피 산업, 기후 변화에 적응 방법 모색

베트남의 커피 생산량은 장기간의 가뭄과 기온 상승의 영향을 받아 작물 생산성과 품질이 저하되고 있다. 따라서 지속가능하고 기후변화에 적응할 수 있는 새로운 농업방식이 필요하다.

중부 고원에서 커피 수확

커피 공급량 급감

 

베트남 커피 및 코코아 협회(VICOFA)의 데이터에 따르면 커피는 베트남 경제에서 중요한 역할을 하며 농업 수출 수익의 10% 이상, GDP의 3%를 차지한다. 2023년 베트남은 161만톤의 커피를 수출해 역대 최고 수준인 41억8000만달러를 벌어들었다. 2024년 상반기 동안 커피 수출 가격은 평균 3,550달러/톤으로 기록적인 수준에 도달하였다. 2023년 같은 기간 평균 가격인 2,400달러/톤과 비교하면 커피 가격은 48% 상승하였다.

 

전문가들에 따르면 국내 및 세계 시장의 커피 부족으로 인해 커피 가격은 계속해서 상승할 것으로 예상된다. 농업농촌개발부(MARD) 대표에 따르면 2024년 생산량은 20% 감소한 147만톤으로 지난 4년 중 최저 수준을 기록할 것으로 예상된다.

 

VICOFA에 따르면 커피 수출은 공급 부족으로 인해 3분기에도 계속 감소할 것이며 새로운 수확 시즌이 시작되는 10월이 되어야 회복될 수 있다. 현재 수확된 커피 계약에 필요한 150만에서 250만 포대에 해당하는 커피가 부족할 것으로 추정된다.

 

베트남의 커피 생산량은 장기간의 가뭄과 기온 상승의 영향을 받아 생산성이 감소하고 작물 품질에도 영향을 미칠 것이다. 특히 중부 고원 지역에서는 기후 변화가 심각하여 가뭄으로 인해 많은 커피 농장이 소실되고 물 부족 문제가 더욱 심화되고 있다.

 

VICOFA의 Mr. Nguyen Nam Hai 회장은 가뭄 상황이 중부 고원 지역뿐만 아니라 전 세계적으로 발생하고 있다고 말했다. 이로 인해 커피의 총 공급량이 감소하게 되었다. 이는 커피 가격이 전례 없는 최고치에 도달하는 주요 요인 중 하나였다. 특히, Gia Lai 커피 면적의 약 5%, 즉 4,800헥타르에는 깍지벌레 피해가 심각했다. 주요 원인은 장기간의 더운 날씨와 이른 비로 인해 질병이 번성하기 좋은 환경을 조성하기 때문이다. 지방의 일부 커피 재배 지역에서는 면적의 최대 50%가 피해를 입었다.

 

또한, 많은 국내 커피 농민들은 중국 시장의 두리안 수요 증가로 인해 두리안 재배로 전환하였다. 이러한 변화로 인해 커피 생산에 할당되는 면적이 더욱 줄어들었다.

 

녹색 성장 향해

 

Gia Lai 성 농업농촌개발국의 Mr. Luu Trung Nghia 국장은 Gia Lai 성에서 약 100,000 헥타르의 커피를 유지할 것이라고 밝혔다. 물 공급이 부족하거나 토양과 땅의 두께가 충분하지 않아 경제적 효과를 보지 못하는 지역의 커피 나무는 제거되었다.

 

Dak Lak 성 농업농촌개발국의 Mr. Nguyen Hoai Duong 국장은 현재 커피 재배 면적과 생산량의 약 90%가 농가에서 생산되지만 규모와 면적이 작고 단편적이므로 기술 이전에 어려움이 많다고 밝혔다. 농민들의 커피 재배는 전통적인 경험에 의존하고 있으며, 커피 재배 기술의 재정비가 제한적이고 일부 재정비된 커피 재배 면적은 효과를 보지 못하고 있다.

 

위와 같은 상황에 직면하여 Dak Lak은 녹색 성장을 향한 고부가가치 창출과 지속 가능한 발전을 커피 개발의 목표로 설정하였다. 환경에 영향을 미치는 요인을 최소화하는 동시에 커피의 품질을 향상시키는 모델과 솔루션에 중점을 둔다. 이와 함께 재배 지역 코드 구축과 원산지 추적 인증을 통해 시장 개발을 진행하고 있으며 브랜드 구축과 연계하여 시장에서의 소비를 원활하게 하고 높은 가치를 창출하는 것을 목표로 하고 있다.

 

동시에 Dak Lak은 가공에 대한 투자에 중점을 두고 있다. 현재 가공률은 15%를 넘었다. 이는 매우 낮은 숫자이며 가공 개발을 위한 넓은 여지가 있다. 커피의 심층 가공뿐만 아니라 커피와 다른 많은 제품을 생산하는 가공에 투자하도록 투자자를 유치하기 위해 토지, 세금 및 기타 인센티브에 유리한 조건을 만드는 메커니즘과 정책도 필요하다.

 

이 문제와 관련하여 RMIT 대학 공급망 관리 및 물류 학과의 마조 조지(Majo George) 박사는 Dak Lak의 자원 보호 및 사회 복지 결합 생산 프로그램(PPI Compact)과 같은 공공-민관 협력 관계가 지속 가능한 모델을 창출하고 농민의 회복력을 향상시킬 수 있다고 언급하였다. 이러한 파트너십은 또한 장기적인 지속 가능성을 향상시키는 혼농임업 및 기타 환경 친화적인 방법을 촉진할 수 있다. 스페셜티 커피와 유기농 커피의 수출이 전 세계적으로 인기를 끌면서 더욱 주목을 받고 있다. 또한, 커피 가공과 관련된 엄격한 품질 기준과 인증 프로세스를 적용하는 것도 중요하다.

 

조지 박사는 실시간 시장 정보 기술의 사용, 날씨 예측 데이터 분석, 농부와 시장 간의 직접 거래를 위한 디지털 플랫폼 적용을 주장하였다. 이러한 기술은 농부들에게 작물을 관리하고 시장 수요를 충족할 수 있는 더 나은 통찰력과 도구를 제공할 수 있다.

 

출처:https://daidoanket.vn/nganh-ca-phe-tim-cach-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-10287839.html