말차 품귀 위기, 베트남 F&B 브랜드들의 재포지셔닝 전략

 

말차 소비 수요, 공급 능력 초과

 

2024년, 전 세계적으로 말차에 대한 수요가 급증하면서 일본 차 산업에 그 어느 때보다 큰 압박을 주고 있다. 이 상황은 여전히 개선되지 않고 점점 더 심각해지고 있다.

 

일본 농림수산성(MAFF)의 데이터에 따르면, 일본의 차 생산량은 2010년부터 2023년까지 거의 세 배 증가했다. 현재 일본 차 생산량의 절반 이상이 국내 소비가 아니라 주로 해외로 수출되고 있다.

 

일본 내에서 말차 수요는 감소 추세에 있는 반면, 국제 시장에서는 소비가 급증하고 있다. 일본 녹차 대량 공급업체인 Kametani Tea에 따르면 2024년 말차 주문량은 지난해보다 10%에서 20% 증가한 것으로 보이며, 이로 인해 본래 한정된 공급량에 대한 압박이 더욱 심화되고 있다. 

 

또한, Forbes에 따르면, 전 세계 말차 시장은 2028년까지 50억 달러 규모에 이를 것으로 예상되며, 2023년에서 2028년까지 연평균 성장률은 10.39%에 달할 것으로 보인다.

 

도전인가, 기회인가?  베트남 F&B 브랜드가 말차 열풍에 대응하는 방법

 

베트남에서는 말차 부족 위험에 대한 정보가 많은 F&B 브랜드들의 전략 변화를 촉진했다. 카티낫(Katinat)은 일본 말차와 전통 두부를 결합한 이키 말차 라떼(Iki Matcha Latte)로 이 트렌드에 발맞추며, 새롭지만 어린 시절의 맛을 떠올리게 하는 제품을 만들었다. 

 

 

베트남 스타벅스 (Starbucks)도 우유, 딸기, 모찌와 순수 말차를 결합한 스트로베리 모찌 블로썸 퓨어 말차 라떼(Strawberry Mochi Blossom Pure Matcha Latte) 봄 컬렉션으로 이 기회를 놓치지 않았다.

 

 

 

한편, 치즈 커피(Cheese Coffee)는 일본 시즈오카(Shizuoka) 지역의 말차 원산지를 활용하고 시즈오카와 우지(Uji)의 말차 의식 문화를 소개하는 '젠틀 말차(Gentle Matcha)' 컬렉션을 출시했다. 

 

 

F&B 브랜드들이 말차 제품에 대한 마케팅을 강화하는 것은 우연이 아니라 명확한 비즈니스 전략과 시장 심리를 반영한다. 이러한 현상은 희소성의 심리적 효과, 건강한 소비 트렌드, 소셜 미디어의 강력한 확산이 주요 원인들이다.

 

출처: https://advertisingvietnam.com/truoc-nguy-co-can-kiet-matcha-nhieu-thuong-hieu-fb-nhanh-chong-bien-su-khan-hiem-tro-thanh-chien-luoc-tai-dinh-vi-san-pham-p26192