Ca Mau 농민과 4.0 협동조합의 성공 스토리
4차 산업혁명이 강력하게 진행되고 있는 상황에서, Ca Mau성의 많은 협동조합과 농민들이 적극적으로 디지털 전환을 추진하고 농업 생산에 과학기술을 적용하여 높은 경제적 가치를 창출하고 있다.
Cai Nuoc현 Hoa My 마을에서 활동하는 Cai Bat 수산물 양식-서비스-무역-가공 협동조합은 Ca Mau에서 고급 기술을 생산에 적용하는 선도적인 단체 중 하나로, 회원들과 연계된 농민들에게 탁월한 경제적 가치를 가져다 주고 있다.
현대적 생산 방식이 만든 원동력
2014년 12명의 회원과 47헥타르의 새우 양식장으로 설립된 Cai Bat 협동조합은 현재 26명의 정회원과 104명의 연계 회원으로 규모를 확장했으며, 총 178헥타르의 수산물 양식 면적을 관리하고 있다.
현대적인 생산 공정을 따른 결과, 이 협동조합은 전국에서 처음으로 타이거 새우와 바다 게 양식에 대한 국제 ASC (지속가능한 수산양식 인증) 인증을 획득하였다. 이 표준은 환경, 사회, 동물 복지, 식품 안전을 포함한 4가지 주요 기반에 근거한다.
또한 협동조합은 전처리 및 가공 시설에 대한 국제 표준과 함께 양식장에 대한 유기농 인증도 획득하였다. 협동조합의 냉동 타이거 새우, 새우칩, 건조 새우, 틸라피아 생선 어묵, 살아있는 바다 게 등의 제품들은 모두 3-4성급 OCOP 인증을 받았다.
뛰어난 품질과 체계적인 브랜드 구축 덕분에 협동조합의 제품들은 Can Tho, 호치민시, 하노이, Hai Phong과 같은 대도시에서 널리 소비되고 있다.
특히 첨단 기술을 적용하고 국제 표준을 준수함으로써 협동조합은 미국, 일본, 한국, 브라질과 같은 까다로운 시장에 접근할 수 있게 되었다. 이는 국제 시장에서 베트남 수산물의 가치와 브랜드를 향상시키는 데 기여하는 중요한 진전이다.
이는 개별 사례에 그치지 않고, 과학기술의 적용이 Ca Mau의 많은 협동조합들에 의해 강화되고 있다. 예를 들어, 성 내 일부 협동조합들은 전자 생산 일지(FaceFarm) 소프트웨어와 생산 비용 계산-회계(WACA) 소프트웨어를 관리 활동에 적용하고 있다.
대표적으로 Ba Khia Dam Doi 협동조합과 Dan Phat 수산업 농업 서비스 협동조합은 이러한 소프트웨어를 효과적으로 적용하여 생산성과 제품 품질을 향상시키고 있다.
지속가능한 발전을 위한 디지털화
Ca Mau성의 협동조합들은 생산 효율성을 높이기 위해 디지털화를 추진하고 있다. 예를 들어, 지역 특산물의 잠재력을 인식한 Ba Khia Dam Doi 협동조합은 2021년 지속가능하고 현대적인 방향으로 바키아(게의 일종) 제품 가치 사슬을 구축하기 위해 공식적으로 설립되었다.
새 농촌 개발 지원 정책과 OCOP 프로그램을 활용하여 협동조합은 현대적인 소금에 절인 바키아 가공 라인에 투자하고, 진공 포장 시스템을 설치하며, 냉장 보존 기술을 적용하고 식품 안전 표준에 따른 품질 관리를 실시하였다.
협동조합의 소금에 절인 바키아, 타마린드로 볶은 바키아, 레몬그라스와 고추로 양념한 바키아 등의 제품은 포장과 라벨링이 지속적으로 표준화되어 Can Tho, 호치민시 및 인근 지역의 대형 슈퍼마켓 매대에 진열되고 있다.
Ba Khia Dam Doi 협동조합의 혁신적인 점은 생산 과정에 기술적 진보를 적용하기 위해 연구 기관들과 적극적으로 연계한 것이다. 또한, 응용된 스마트 생산 관리 시스템은 소금 절임, 자연 발효, 미생물 처리 과정을 모니터링하여 균일성을 높이고 Ca Mau 바키아의 특유한 맛을 유지하는 데 도움을 준다. 또한 협동조합 회원들은 장비 운영, 제품 품질 관리, 온라인 마케팅의 디지털 전환에 관한 교육을 받고 있다.
생산에 기술을 적용한 이후, 협동조합 회원들의 평균 소득은 이전보다 2-3배 증가하였다. 과거에는 주민들이 수작업 어획으로 하루에 몇만 동만 벌었지만, 현재는 협동조합 회원들이 제품 가치 사슬에 참여함으로써 월 5-7백만 동의 수입을 올리고 있다.
현재, Ba Khia Dam Doi 협동조합은 생산 규모를 계속 확장하고 아시아 시장으로의 제품 수출을 목표로 하고 있다. 이 모델은 토착 가치 보존과 연계된 협동 경제 발전을 위해 과학기술을 적용하는 방법에 있어 다른 많은 지역의 모범 사례가 될 것으로 기대된다.
스마트 농업을 향하여
Ca Mau에서 농업 생산의 디지털 전환과 과학기술 적용에 협동조합들이 적극적으로 기여하고 있음을 알 수 있다. 최근 베트남 협동조합 연맹은 협동조합과 협동 그룹의 관리 및 생산 능력 향상을 위한 많은 실질적인 지원 프로그램을 시행해 왔다.
예를 들어, 베트남 협동조합 연맹은 Ca Mau성 협동조합 연맹과 협력하여 총 수 십억 동의 예산으로 6,400명 이상의 협동조합 회원들에게 교육 과정을 제공하였다. 이 교육은 협동조합의 활동 영역과 상품의 가치 사슬에 중점을 두어 협동조합 관리 팀이 필요한 기술과 지식을 향상시키는 데 도움을 주었다.
또한, 협동조합들이 제품을 홍보하고 사업 파트너를 찾는 것을 지원하기 위해 베트남 협동조합 연맹과 Ca Mau성 협동조합 연맹은 협동조합들이 박람회, 전시회, 무역 촉진 활동에 참여할 수 있는 기회를 제공하였다. 이는 협동조합 제품의 시장 확대와 가치 향상에 기여하였다.
베트남 협동조합 연맹과 Ca Mau성 협동조합 연맹은 또한 협동조합들에 법률 자문과 지원을 강화하여 운영 과정에서의 어려움을 해결하고 회원들의 합법적 권리를 보장하는 데 도움을 주고 있다.
또한, 협동조합들은 인프라, 장비, 기계, 기술 이전에 대한 투자 프로젝트에 접근할 수 있도록 지원받아 생산성과 제품 품질을 향상시키고 시장 수요를 충족시키고 있다.
대표적으로, Ly Van Lam 협동조합(Ca Mau시)은 17헥타르 면적에 VietGAP 표준에 따른 수박 재배에 대한 지원을 받았으며, 헥타르당 평균 40톤의 생산성을 달성하였다. 협동조합은 또한 인증, 판매처 연계, Ca Mau Co.opmart와 사이공 Co.opmart와 같은 슈퍼마켓에 제품 공급을 위한 투자 지원을 받았다.
Ca Mau에서의 베트남 협동조합 연맹의 지원 프로그램들은 실질적인 효과를 가져왔으며, 협동조합의 능력과 운영 효율성을 향상시키고 지역 경제의 지속가능한 발전을 촉진하는 데 기여하고 있다.
협동조합의 성과는 Ca Mau성이 디지털 기술을 홍보와 생산에 적용하여 스마트 새 농촌을 구축하는 근거가 되고 있다. 이는 협동조합, 기업, 생산 시설이 제품을 전자상거래 플랫폼에 올려 생산 가치를 높이고 시장을 확대하는 데 도움을 준다.
종합하면, Ca Mau에서의 농업 생산의 디지털 전환과 과학기술 적용은 고무적인 결과를 가져왔다. Cai Bat, Ly Van Lam, Ba Khia Dam Doi와 같은 모범적인 협동조합 모델들은 생산에 기술을 적용함으로써 높은 경제적 가치를 창출하고 지속가능한 농업 발전에 기여하는 효과를 입증하였다.