농업 부산물에서 수십억 달러 시장 개척
쌀겨, 수산 부산물을 활용시 연간 수십억 달러의 수출 수익을 가져올 수 있다.
시장 요구에 대응할 준비 완료
쌀겨는 오랫동안 쌀 생산 업계에서 높은 가치를 지니지 못한 부산물로 여겨져 왔으나, 2025년 4월 중순 베트남 농업환경부와 중국 해관총국이 중국 수출용 쌀겨 및 쌀겨 추출물에 대한 동식물 안전 및 검역 요구사항 의정서를 공식 체결함으로써 이 제품에 새로운 기회가 열렸다.
쌀겨 및 쌀겨 추출물 수출은 경제적 이익을 가져올 뿐만 아니라 베트남 농업 부문이 생산 품질을 향상시키고, 가공 기술 투자를 촉진하며, 환경을 보호하고 쌀 부산물의 가치를 최적화하는 동력이 되고 있다.
중국 시장으로 쌀겨를 수출하는 기업인 Honoroad 베트남 쌀겨 가공 유한회사의 Huynh Tuyet Nghi 이사는 공상신문과의 인터뷰에서 매년 회사가 약 15만 톤의 쌀겨를 수출하며, 이 중 100%가 중국 시장에서 소비된다고 밝혔다. 베트남 기업들은 의정서 틀 내에서 중국 측이 제시한 엄격한 제품 품질 요구사항을 충족할 충분한 역량을 보유하고 있다.
빈롱성 Phuoc Thanh 4 생산무역 유한회사의 Nguyen Van Thanh 이사는 사료용 쌀겨 및 쌀겨 추출물 제품에 대한 수요가 매우 크다고 전했다. 따라서 의정서 체결은 베트남 쌀 부산물 제품의 판로 확대에 기여할 것이라고 밝혔다.
중국 시장으로의 쌀겨 및 쌀겨 추출물 수출 조건이 검역 및 위생 안전에 대한 엄격한 요구사항으로 인해 쉽지 않음에도 불구하고, 그 동안 각 기업들은 이러한 요구사항들에 익숙해졌다. 따라서 베트남은 위 품목을 주요 수출 품목 중 하나로 만들 충분한 잠재력을 보유하고 있다.
쌀겨뿐만 아니라 수산 분야에서도 폐부산물의 잠재력은 매우 크다. 팡가시우스 껍질에서 콜라겐과 젤라틴 생산 분야를 선도하는 것은 Vinh Hoan 주식회사이다. 이 기업 대표에 따르면, 생선 껍질에서 콜라겐과 젤라틴을 생산하는 것은 Vinh Hoan 회사가 핵심 제품인 팡가시우스 필레 생산 과정에서 부산물을 활용하여 비용과 이익을 최적화하는 데 도움이 된다고 하였다. 이에 따라 버려지는 대신 생선 껍질이 콜라겐과 젤라틴 생산의 원료로 사용되고 있다.
공상신문과의 인터뷰에서 베트남 팡가시우스 협회 회장인 Duong Nghia Quoc 박사는 머리, 뼈, 껍질, 지느러미, 살코기, 위 등의 팡가시우스 부산물이 현재 중국 시장 수출용 사료 생산을 위한 어분 제조에 활용되고 있으며, 어유는 식품이나 화장품 원료로 가공되고 있다고 밝혔다.
이러한 제품들의 수출 금액은 수십억 달러에 달할 수 있지만, 이 수치는 아직 팡가시우스 업종의 전체 수출 금액에 포함되지 않고 있다. 모두 합치면 이 품목의 수출 활동에서 30-40억 달러를 거둘 수 있을 것이다.
시장의 압력이 기업 변화의 동력이 될 것
농업환경부 추산에 따르면 베트남은 현재 연간 1억 7천만~1억 8천만 톤의 농업 부산물을 보유하고 있다. 방치한다면 오염원이 되지만, 반대로 회수 처리한다면 외화를 가져올 뿐만 아니라 탄소배출권을 구매하는 대신 탄소 상쇄 능력을 제공할 수 있는데, 부산물로부터 생산된 제품이야말로 탄소를 가장 많이 감축할 수 있기 때문이다.
새우 1kg은 20달러에 불과하지만 키토산(새우에서 추출한 부산물) 1kg은 500달러까지 가격이 오를 수 있다. 베트남 푸드 이사회 회장인 Phan Thanh Loc 씨는 추산에 따르면 새우 부산물은 제약 분야에 적용할 경우 20-30배, 건강기능식품에 적용할 경우 15-20배의 가치를 창출할 수 있다고 지적하였다.
전문가들에 따르면 현재 베트남 수산 부산물 가공업은 연간 약 2억 7천 5백만 달러에 불과하나, 잘 활용한다면 이 원료원은 연간 40-50억 달러를 가져다 줄 수 있다고 하였다. 노르웨이에서 수산 부산물로부터 부가가치를 창출하는 능력은 제품 투입 대비 28배 증가시키는 데 도움이 되고 있다. 이 수치는 베트남에서 아직 2-3배 수준에 머물러 있다.
농업 부산물 제품에 대한 시장 잠재력이 매우 크다는 점을 확인하였다. 하지만 효과적으로 활용하기 위해서는 기업들이 기술 투자에 충분한 자원을 확보하고 부가가치 제품 가공에서 경제적 효율성을 높일 필요가 있다.
쌀겨 품목의 경우, 아직 글로벌 시장에 대한 공식 수치는 없지만 전문가들은 이 수치가 수 백억 달러에 달할 수 있다고 예측하고 있다. 세계 시장 전반과 중국 시장에서 베트남 쌀겨의 기회는 매우 크다.
농업농촌개발부 축산수의국 부국장인 Pham Kim Dang 씨에 따르면 중국 시장에 접근하고 지속가능하게 발전하기 위해서는 베트남의 쌀겨 및 쌀겨 추출물 수출이 의정서 규정에 따른 매우 엄격한 기준을 충족해야 한다고 하였다. 쌀겨 수출의 성공은 기업들의 진정성과 책임감에 크게 의존한다.
베트남 농업, 수산업이 투명한 게임에 진입하고 있다. 시장 개방과 함께 농업 부산물의 심층 가공 추진은 농업, 수산업 분야에 수십억 달러의 수익을 가져다 줄 것이다. 농업환경부 식물보호국 식물검역과장인 Le Son Ha 씨도 공장들이 HACCP 기준을 충족하기 위해 인프라와 생산 공정을 개선해야 한다고 당부하였다.
전 세계적으로 연간 콜라겐 사용 수요는 90만 - 95만 톤으로 75억 - 80억 달러에 상응한다. 팡가시우스 껍질 부산물을 콜라겐으로 가공하는 과정을 잘 수행한다면 이 품목에 매우 큰 부가가치를 가져다 줄 것이다.
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